在我们老家，又年一直有“冬至大如年。冬至”的又年说法。 “天时人事日相催，冬至冬至阳生春又来。又年”杜甫的冬至这句诗总会在冬至这天不经意闯入我脑海中。冬至，又年是冬至二十四节气中非常重要的一个节气。在我家，又年冬至这天最有仪式感的冬至事儿，肯定就是又年包艾饺啦。
周六晚上，冬至吃完饭，又年奶奶就把事先准备好的冬至冬笋、油豆腐、又年猪肉、雪菜等加入各种调料翻炒，那独特的香味飘满了屋子。接着奶奶又开始和面，揉啊揉，揉啊揉，揉到变成一团软软的粉团。然后奶奶、爸爸、姑姑就开始包饺子啦。
我在旁边看着，只见他们手法娴熟，先将小粉团捏成一只小小的碗，接着将馅料放在得薄厚均匀的饺子碗中央，轻轻一捏，再给饺子的边缘捏出一条漂亮的花边，一只艾饺就包好了。
过了一会儿，我也加入了包饺子队伍，我学着，可那饺子皮在我手里却十分调皮，不是馅露出来，就是捏出的形状怪模怪样。不过在奶奶耐心的指导下，我也渐渐熟练起来，至少能把饺子合起来了。包累了，我就跟着小伙伴一起搭积木，大人们在旁边包饺子，我和小伙伴边上玩，这晚上可真开心。
包完饺子，奶奶在大锅里开始烧饺子了，灶台上，放着蒸艾饺的小蒸笼，白气腾腾。不一会儿，一盘盘艾饺就整整齐齐地摆在那里。咬上一口，饺子皮筋道，内里肉香浓郁，那股清香中带着淡淡的艾草气息。这艾饺里，包含着奶奶对家人的爱，也蕴藏着冬至这个传统节日独有的韵味。在这个小小的艾饺里，我品出了家的温暖，也感受到了中华传统习俗的魅力。